材料 セロリ-2本 豚もも肉-200g たけのこの水煮-小1個 干ししいたけ(もどしておく)-2〜3枚 にんにくのみじん切り-小さじ1 しょうがのみじん切り-小さじ1 赤唐辛子の小口切り-2本分 スープ(鶏がらスープの素を溶かす)-1/2カップ オイスターソース-小さじ1強 片栗粉、しょうゆ、塩、こしょう サラダ油、ごま油				作り方 １．セロリ、たけのこは長さ5cmの細切りにし、干ししいたけは薄切りにする。豚肉は長さ5cmの細切りにして片栗粉大さじ2をまぶす。 ２．中華鍋を熱し、サラダ油大さじ2を入れて、にんにく、しょうが、赤唐辛子を加えて炒め、香りがたったら豚肉を加えて炒める。 ３．豚肉の色が白っぽく変わったら、たけのこ、しいたけを加えて炒め、最後にセロリを加えて炒める。 ４．スープを加え、オイスターソース、しょうゆ大さじ1弱、塩、こしょう各少々を加えて味を調え、仕上げにごま油少々を回しかけて、器に盛る。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(00-00.1360/20020428,20080401)セロリ、豚肉