材料 玉ねぎ-1/2個 にんにく-1/2かけ しょうが-1/2かけ 生しいたけ-4個 にんじん-1/3本 合いびき肉-300g カレー粉-大さじ1 キャベツの葉-4〜5枚 ピーナッツ-大さじ3 酒 サラダ油 -A- みそ-大さじ4 砂糖-小さじ1 湯-1/2カップ 鶏ガラスープの素-小さじ1				作り方 １．玉ねぎ、にんにく、しょうが、にんじんはみじん切りにする。しいたけは石づきを切り、みじん切りにする。ピーナッツはフライパンでからいりし、粗熱が取れたら粗く刻む。スープの材料を合わせて混ぜておく。 ２．フライパンを強めの中火に熱し、サラダ油大さじ2を入れてにんにく、しょうがを炒める。玉ねぎ、にんじん、しいたけの順に加えて炒め、ひき肉を加える。肉がほぐれたら、カレー粉大さじ1をふり、酒1/4カップを加えてかるく煮つめ、スープを加えて弱めの中火で煮つめる。 ３．キャベツは洗ってしんを除く。1枚の葉を4等分くらいに切り、ボウルに入れてラップをし、約5分レンジにかける。 ４．キャベツで肉みそをひと口分ずつ包んで盛り、ピーナッツを散らす。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(00-00.1374/20020406,20080405)キャベツ、ひき肉