材料 小松菜-1/2わ 生しいたけ-4個 がんもどき-4個 だし汁-2,1/2カップ みりん、塩、しょうゆ				作り方 １．小松菜は洗って根を切り落とし、茎は長さ3cmに、葉はざく切りにしてザルなどに分け、たっぷりの水に浸す。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。がんもどきは熱湯を回しかけて油抜きをし、大きければ半分に切る。 ２．鍋にだし汁を入れて中火で熱し、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ2を加える。がんもどきを入れて約3分煮て、しいたけと小松菜の茎を加える。茎がしんなりするくらいまで約2分煮たら、小松菜の葉を加える。菜箸で混ぜ、ひと煮立ちしたら汁ごと器に盛る。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(00-00.1375/20020407,20080407)小松菜、がんもどき