材料 キャベツの葉-6枚 さやいんげん-50g しめじ-1パック トマト-小1個 塩 -A-混ぜ合わせておく 酢、サラダ油-各大さじ2 塩-小さじ1/2 こしょう-少々				作り方 １．キャベツはしんを切り取り、ひと口大に切る。さやいんげんはへたと筋を取って、斜め小口切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。 ２．トマトはへたを皮を湯むきし、横半分に切って種を除き、粗みじんにしてAとあえる。 ３．鍋に湯を沸かして塩少々を加え、キャベツとさやいんげんを約30秒ゆで、ザルで引き上げて冷水につけ、粗熱が取れたら水けを絞る。続けて、しめじを20秒ゆでてザルに上げる。ボウルにゆでたキャベツ、さやいんげん、しめじを加えてあえ、器に盛る。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(19-199.1395/20020421,20080402)キャベツ、しめじ