材料 鶏肉-200g もやし-1袋 ピーマン-2個 えのきだけ-1袋 片栗粉、しょうゆ サラダ油、ごま油 -A- 砂糖-大さじ1 酢、トマトケチャップ-各大さじ2 塩、こしょう-各少量 片栗粉-小さじ1 水-小さじ2				作り方 １．鶏肉をひと口大に切り、しょうゆに漬け込む。ピーマンは縦に8等分し、えのきだけは長さ4cmに切る。 ２．鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。 ３．フライパンにサラダ油大さじ1を熱してピーマン、えのきだけ、もやしを炒め、２のから揚げ、Aの調味料を加えて手早く煮からめる。ごま油で香りをつけてすぐに火を止める。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(27-92.1408/20020505,20080414)鶏、もやし