[材料(4人分)]

• 絹ごし豆腐-1丁
• にら-1/3束
• ねぎ-10cm
• 豚ひき肉-150g
• 片栗粉-大さじ1
• オイスターソース-大さじ1,1/2
• ぎょうざの皮-24枚
• 塩、こしょう-各少量
• 揚げ油

[作り方]

1. 豆腐は水切りしてほぐし、にらとねぎは細かく刻む。
2. 1と豚ひき肉をあわせて片栗粉を加え混ぜ、オイスターソース、塩、こしょうで味付けをする。
3. 2を24等分し、ぎょうざの皮で包む。180度の揚げ油でからりと揚げる。

キッチンウェブ(http://www.estyle.ne.jp/recipe/)
27-101.1410/20020507