材料 木綿豆腐-4丁 小麦粉-大さじ3 塩、こしょう、ケチャップ パセリのみじん切り サラダ油 -A- 豚ひき肉-100g 玉ねぎ-1/2個 砂糖-1/4カップ 赤みそ-大さじ4 しょうゆ、トマトケチャップ-各大さじ1,1/2				作り方 １．豆腐はしっかり水切りする。玉ねぎはみじん切りにする。 ２．鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒めてひき肉を加える。ポロポロになるまで炒めたら、砂糖、みそ、しょうゆ、ケチャップ、水1カップを加えて煮詰める。 ３．豆腐の水けをふき取り、塩、こしょうをふって小麦粉を薄く全体にまぶし、余分な粉は、はたき落とす。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱し、豆腐をきつね色になるまで両面焼く。 ４．器に盛って、２の肉みそ、ケチャップ、パセリのみじん切りを順にかける。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(1-104.1418/20020515,20080422)豆腐、ひき肉