材料 いわし-8尾 しょうが-大1かけ 青じそ-6枚 緑茶 -A- しょうゆ-大さじ5 みりん-大さじ2 酒-大さじ2 砂糖-大さじ2				作り方 １．いわしはうろこ、頭、わたを取り除いて塩水で洗い、ザルにあげて水けをきる。しょうがと青じそはせん切りにする。 ２．鍋にAの調味料を合わせ、しょうが、いわしを入れ、薄く入れた緑茶をひたひたになるまで注ぎ、約20分間煮る。 ３．煮汁をかけながら、照りよく仕上げ、器に盛り、青じそを散らす。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(25-147.1424/20020521,20080426)いわし