材料 あじ-4尾 塩、こしょう、片栗粉 揚げ油 -A-混ぜ合わせる 白いりごま、しょうゆ-各大さじ2 にんにくのすりおろし-小さじ1 酢-大さじ3 酒-大さじ1 ごま油-小さじ2				作り方 １．あじは3枚におろし、皮目に幅5mmの浅い切込みを入れて一切れを半分に切り、両面に塩、こしょう、片栗粉各少々をふる。 ２．揚げ油を熱し、あじを入れ、途中で返しながらカラッと揚げる。器に盛り、Aの調味料を回しかける。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(59-217.1444/20020610,20080529)あじ