材料 鶏もも肉-500g ズッキーニ-2本 玉ねぎ-1/2個 トマトの水煮-400g にんにく-1かけ 固形スープの素-1個 しょうゆ、塩、こしょう バター、オリーブ油				作り方 １．ズッキーニはへたを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。玉ねぎにんにくはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。 ２．鍋にバター、オリーブ油各大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加えて炒める。焼き色がついたらズッキーニも加え、塩、こしょう各少々をふる。 ３．トマトの水煮を加えてつぶし、固形スープの素を加えて約15分煮る。塩、こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛る。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(60-173.1452/20020618,20080518)鶏肉、ズッキーニ