材料 そらまめ-約150g グリンピース-約50g じゃがいも-1個 セロリ-1/2本 紫玉ねぎ-1/4個 ほたて缶詰-1缶(180g) レタス -A混ぜ合わせる- 赤ワインビネガー-大さじ2 ベーコン-5枚 砂糖-小さじ1/2 塩、こしょう-各少々 サラダ油-大さじ2				作り方 １．そらまめは、塩ゆでし、薄皮をむく。グリーンピースも同様にゆでる。じゃがいもは皮をむいて厚さ2mmの2cm四方にきって水にさらし、柔らかくなるまでゆでる。 セロリは筋を取って薄切りにする。紫玉ねぎは皮をむき、薄切りにして水にさらし、ザルに上げる。ほたての缶詰は、汁けをきって粗くほぐす。レタスはちぎって水にさらす。 ２．ベーコンは細切りにし、カリカリになるまでフライパンでよく焼き、ペーパータオルで余分な油を取り除く。 ３．ボウルにAの調味料、レタス以外の材料を加え、まんべんなくあえて冷蔵庫で20分ほど冷やす。水けをきったレタスを添える。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(2-30.1482/20020718,20080617)豆、ほたて