材料 鶏もも肉-2枚 たけのこの水煮-1/2個 長ねぎ-1本 そら豆-12粒 鶏がらスープの素-小さじ1/2 オイスターソース-大さじ2 塩、サラダ油				作り方 １．たけのこは縦に4等分に切ってから、ひと口大の乱切りにする。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。鶏肉はひと口大に切る。そら豆は塩を入れた熱湯で約1分ゆで、ザルにあげて皮をむく。 ２．フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。たけのこ、ねぎ、鶏がらスープの素、オイスターソース、水1カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にしてアクを取る。時々混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。 ３．器に盛ってそら豆をのせる。
メモ 簡単でおいしい！おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る(58-169.1766/20030501,20080514)鶏肉